Огромное влияние на здоровье имеет правильное питание. Могут ли
отдельные продукты сохранить здоровье и предупредить возникновение
проблем в будущем?
Врачи утверждают, питание и здоровье взаимосвязаны настолько, что
ежедневный рацион может удлинить или сократить жизнь человека, повлиять
на физическое и интеллектуальное развитие. Но ценность пищи заключается
не только в количестве калорий. Необходимо, чтобы она в достаточной степени содержала белки, жиры, углеводы и витамины.
Очень важен белок - именно он обеспечивает устойчивость иммунной
системы, правильный синтез ферментов, гормонов, иммуноглобулинов,
антител, а значит, - профилактику множества заболеваний.
Недостаточное количество белка может вызывать анемию, понизить
сопротивляемость инфекциям, вызвать изменения в высшей нервной
деятельности, снижение памяти, рассеянность и повышенную утомляемость.
Одних белков для нормального развития организма тоже не
достаточно. Для усвоения белка и покрытия энергетических потребностей
необходимо употребление жиров как растительного, так и животного
происхождения.
Также около 55% общей калорийности рациона должны составлять углеводы, источником которых являются мука, крупы, картофель, овощи, фрукты, ягоды.
Организму необходимы пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах.
Именно они регулируют выделение пищеварительных ферментов кишечника и
поджелудочной железы, снижают агрессивные свойства желудочного сока,
связывают и препятствуют всасыванию тяжелых металлов и радионуклидов.
Соблюдая правильное соотношение всех элементов в питании, можно
предупредить развитие многих заболеваний и, что особенно важно, не
применяя никаких дополнительных лекарственных средств.
Так какие же продукты должны регулярно присутствовать в рационе, чтобы
сохранить твоё здоровье? Сегодня расскажем о молочных продуктах и рыбе.
Молочные продукты
Профилактика: аллергия, дисбактериоз.
Молоко, равно как и кисломолочные продукты, очень полезны для
организма. В них содержится столь необходимый организму кальций,
делающий костную ткань более прочной. Действие кисломолочных продуктов,
обогащенных микроорганизмами - пробиотиками, - основано на подавлении
роста и размножения патогенных и условно патогенных кишечных
микроорганизмов, что повышает иммунитет, улучшает секреторную и
ферментативную активности желудочно-кишечного тракта. А творог богат
метионином - аминокислотой, которая обладает липотропным действием, то
есть предупреждает ожирение печени, которое может возникнуть в
результате воздействия сильных токсинов или некоторых лекарственных
препаратов.
Рыба
Профилактика: сердечнососудистые, аутоиммунные и онкологические заболевания, остеопороз, рахит, депрессия.
Прежде всего, рыба полезна тем, что уменьшает вероятность возникновения
ишемической болезни сердца. Она содержит достаточное количество
фосфора, который необходим для усвоения кальция. Кроме того,
присутствующие в рыбе ненасыщенные жирные кислоты являются хорошей
преградой для оседания холестерина, поступающего в организм вместе с
другой пищей. Отдельные виды рыбы (лососина, треска, сельдь) содержат
особый сорт жира, называемый "омега-3", который, согласно последним
исследованиям, может предупреждать аутоиммунные заболевания, такие как
ревматоидный артрит и волчанка. И даже способен ограждать клетки
головного мозга от возрастных заболеваний. Доказана взаимосвязь между
употреблением рыбы и повышением успеваемости учащихся.
